Written by Пивоварение является не только древним ремеслом, но и увлекательным хобби для миллионов людей по всему миру. Многие энтузиасты в разных странах тратят значительные суммы на оборудование, ингредиенты и различные сопутствующие товары. В этой статье мы рассмотрим топ 30 стран, где домашние пивовары тратят наибольшие суммы на своё хобби, а также разберём, на что именно уходят эти деньги.
1. США — $1.2 млрд
США — крупнейший рынок домашнего пивоварения в мире. Основные траты: оборудование (ферментеры, варочные котлы), ингредиенты (солод, хмель, дрожжи), а также услуги по доставке и профессиональные курсы.
2. Германия — $600 млн
В стране с богатой историей пивоварения хобби широко распространено. Затраты идут на покупку качественного оборудования и редких сортов хмеля и солода.
3. Канада — $500 млн
Канадские пивовары активно инвестируют в высококачественные системы автоматизации для домашнего пивоварения и премиальные ингредиенты.
4. Австралия — $450 млн
Австралийские энтузиасты пивоварения вкладываются в оборудование для контролируемой температуры и экзотические ингредиенты.
5. Великобритания — $400 млн
В Великобритании пивоварение популярно среди тех, кто предпочитает традиционные сорта. Траты идут на оборудование и редкие сорта английского хмеля.
6. Бельгия — $350 млн
Бельгийские пивовары известны своими сложными рецептами, что требует большого количества специализированных ингредиентов.
7. Нидерланды — $320 млн
Затраты идут на оборудование для контроля температуры брожения и ферментации.
8. Новая Зеландия — $300 млн
В Новой Зеландии энтузиасты пивоварения активно используют местные сорта хмеля и качественные системы ферментации.
9. Ирландия — $290 млн
Ирландские пивовары предпочитают тратить деньги на редкие сорта солода и высококачественные системы брожения.
10. Швеция — $250 млн
Шведские пивовары инвестируют в домашние мини-пивоварни и в редкие ингредиенты для создания уникальных сортов пива.
11. Дания — $230 млн
Здесь популярны системы с автоматическим контролем температуры и новаторские технологии ферментации.
12. Норвегия — $220 млн
Норвежцы тратят деньги на локальные сорта хмеля и сложные системы фильтрации.
13. Финляндия — $210 млн
Затраты включают в себя оборудование и ингредиенты для приготовления традиционного финского пива — саhti.
14. Япония — $200 млн
В Японии растёт интерес к крафтовому пивоварению, что увеличивает расходы на оборудование и импортные ингредиенты.
15. Швейцария — $190 млн
В Швейцарии предпочитают автоматизированные системы пивоварения, что и составляет основную часть расходов.
16. Франция — $180 млн
Французы уделяют большое внимание уникальности ингредиентов, вкладывая средства в редкие сорта солода и хмеля.
17. Италия — $170 млн
Итальянцы активно экспериментируют с рецептами, что увеличивает затраты на оборудование и новые ингредиенты.
18. Австрия — $160 млн
В Австрии популярно оборудование для контроля за процессом ферментации и традиционные австрийские сорта пива.
19. Испания — $150 млн
Затраты испанских пивоваров включают в себя покупку импортных хмелей и оборудование для приготовления крепких сортов пива.
20. Польша — $140 млн
Польские пивовары активно вкладываются в улучшение ферментеров и используют широкий ассортимент ингредиентов.
21. Чехия — $130 млн
В Чехии траты на домашнее пивоварение включают оборудование для традиционного чешского лагера и пильзнера.
22. Южная Корея — $120 млн
Здесь основное внимание уделяется системам брожения и качественным местным и импортным ингредиентам.
23. Россия — $110 млн
В России расходы включают как базовое оборудование, так и качественные ингредиенты для различных сортов пива.
24. Южно-Африканская Республика — $100 млн
Траты идут на импортное оборудование и ингредиенты, а также на профессиональные курсы по пивоварению.
25. Мексика — $95 млн
Мексиканские пивовары покупают качественные системы ферментации и ингредиенты для экспериментальных сортов пива.
26. Бразилия — $90 млн
Бразильцы активно развивают пивоварение, покупая оборудование для домашних мини-пивоварен и местные сорта хмеля.
27. Аргентина — $85 млн
Аргентинцы тратят деньги на импортное оборудование и ингредиенты для приготовления традиционного пива.
28. Чили — $80 млн
В Чили домашние пивовары предпочитают вкладываться в импортные ингредиенты и технологии брожения.
29. Китай — $75 млн
Китайский рынок домашнего пивоварения активно растёт, с затратами на оборудование и ингредиенты.
30. Индия — $70 млн
В Индии пивовары тратят деньги на оборудование и ингредиенты, уделяя внимание экспериментам с традиционными рецептами и специями.
На что идут основные затраты?
- Оборудование: Большая часть затрат приходится на покупку оборудования. Это могут быть варочные котлы, ферментеры, системы для карбонизации и розлива, а также устройства для контроля температуры.
- Ингредиенты: Солод, хмель, дрожжи и вода — это основные компоненты пива, и их качество напрямую влияет на конечный результат. Домашние пивовары часто ищут редкие или высококачественные ингредиенты, что увеличивает расходы.
- Курсы и обучение: В некоторых странах значительные средства тратятся на профессиональные курсы по пивоварению и мастер-классы. Это позволяет пивоварам улучшать свои навыки и создавать более сложные сорта пива.
- Автоматизация и контроль: Современные технологии позволяют автоматизировать процессы брожения и ферментации, что требует дополнительных инвестиций в оборудование с датчиками температуры, давления и уровня углекислоты.
- Импорт ингредиентов: В странах, где свои ресурсы ограничены, пивовары вынуждены закупать хмель, солод и другие ингредиенты за рубежом, что увеличивает стоимость хобби.
Заключение
Пивоварение — это хобби, которое привлекает людей не только возможностью создать уникальный продукт, но и глубиной процесса. В каждой стране свои особенности и приоритеты, но общая тенденция ясна: энтузиасты по всему миру готовы тратить значительные суммы на совершенствование своего мастерства и создание новых вкусов.
*****