Мировое производство зерновых и бобовых культур (2022–2023 гг.)

Производство зерновых и бобовых культур является основой продовольственной безопасности и экономики многих стран. В статье представлены данные о мировых объемах выращивания этих культур с разбивкой по видам и странам. Основные источники: FAOSTAT (2023), USDA (2023) и Всемирный банк.

---

1. Общее производство зерновых и бобовых культур

В 2022–2023 сельскохозяйственном году мировое производство зерновых достигло 2,8 млрд тонн, а бобовых — 390 млн тонн. Доминирующую роль играют зерновые (88% от общего объема), тогда как бобовые составляют 12%.

Таблица 1. Производство зерновых культур по видам (2023 г.)

Культура	Объем (млн тонн)	Доля в зерновых (%)	Ключевые страны-производители
Кукуруза	1,230	43.9%	США, Китай, Бразилия
Рис	520	18.6%	Китай, Индия, Бангладеш
Пшеница	780	27.9%	Китай, Индия, Россия
Ячмень	150	5.4%	Россия, Германия, Франция
Сорго	60	2.1%	США, Нигерия, Судан
Овес	25	0.9%	Россия, Канада, Польша
Итого	2,765	100%

Таблица 2. Производство бобовых культур по видам (2023 г.)

Культура	Объем (млн тонн)	Доля в бобовых (%)	Ключевые страны-производители
Соя	360	92.3%	Бразилия, США, Аргентина
Фасоль	18	4.6%	Индия, Мьянма, Бразилия
Нут (турецкий горох)	15	3.8%	Индия, Австралия, Турция
Чечевица	6	1.5%	Канада, Индия, Турция
Горох	14	3.6%	Канада, Россия, Китай
Итого	390	100%

---

2. Производство по странам

Таблица 3. Топ-5 стран по производству зерновых (2023 г.)

Страна	Объем (млн тонн)	Основные культуры
Китай	650	Рис, кукуруза, пшеница
США	480	Кукуруза, пшеница, сорго
Индия	340	Рис, пшеница, ячмень
Бразилия	270	Кукуруза, рис, сорго
Россия	140	Пшеница, ячмень, овес

Таблица 4. Топ-5 стран по производству бобовых (2023 г.)

Страна	Объем (млн тонн)	Основные культуры
Бразилия	135	Соя, фасоль
США	120	Соя, горох
Аргентина	50	Соя
Индия	25	Нут, фасоль, чечевица
Канада	20	Горох, чечевица, фасоль

---

3. Ключевые тренды и выводы

1. Доминирование кукурузы и сои: Кукуруза (43.9% зерновых) и соя (92.3% бобовых) — самые массовые культуры благодаря их использованию в кормах, биотопливе и пищевой промышленности.
2. Лидеры производства:
   • Китай и США сохраняют лидерство в зерновых за счет технологий и масштабов сельхозугодий.
   • Бразилия стала крупнейшим производителем сои, обогнав США в 2023 г. из-за расширения посевных площадей.
3. Роль климата и политики:
   • Россия и Канада наращивают производство пшеницы и ячменя, чему способствуют изменения климата.
   • Индия фокусируется на рисе и нуте для обеспечения внутреннего спроса.

---

4. Проблемы и перспективы

• Изменение климата: Засухи и наводнения угрожают стабильности производства (например, снижение урожая пшеницы в ЕС в 2022 г.).
• Спрос на растительный белок: Рост производства сои и нута связан с трендом на вегетарианство и экологичность.
• Геополитика: Конфликты (например, в Украине) и экспортные ограничения влияют на глобальные рынки зерна.

---

Данные могут незначительно варьироваться в зависимости от источника, но представленные цифры отражают общемировые тенденции. Для точного планирования рекомендуется обращаться к актуальным отчетам FAO и USDA.

---

*****

---